Tiramisù con panna e chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Tappa 1

Per prima cosa preparate i chicchi di caffè. In un pentolino fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Appena è pronto, immergete pochi alla volta i chicchi di caffè, facendo attenzione che siano interamente ricoperti di cioccolato. Prelevateli con una pinzetta da cucina e adagiateli, abbastanza distanziati, su una superficie piana ricoperta di carta forno. Fate raffreddare per qualche minuto affinché la copertura di cioccolato possa solidificarsi. Dopodiché rimettete i chicchi ancora una volta nel pentolino e ripetete l'operazione effettuata in precedenza. Ripetete ancora una volta e lasciate solidificare il cioccolato.
Montate quindi bene la panna con lo zucchero. Quando è pronta potete iniziare a comporre il tiramisù. Prendete un vassoio da portata e fate un strato di savoiardi imbevuti rapidamente nel caffè. Ricoprite con abbondante panna, qualche chicco di caffè coperto di cioccolato ed una spolverata di cacao. Eseguite questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, mettete in frigo per qualche ora prima di servire.