ROSE DEL DESERTO

Tappa 1

Sbattete insieme uova e zucchero finché il composto si gonfia e diventa chiaro. Unite il burro continuando a sbattere finché si sarà amalgamato. Unite, a cucchiaiate la farina, la vanillina e il lievito setacciati e miscelati insieme (deve risultarne un impasto morbidissimo che si possa comunque manipolare con le mani).
Mettete i corn flakes in una grossa ciotola. Con un cucchiaino prendete poco impasto alla volta e tuffatelo dentro i cereali, spingendolo con un altro cucchiaio. Aiutandosi con le mani, ricoprite ogni biscotto di corn flakes e, continuando a comprimere, fate penetrare anche un po’ di cereali all’interno.
Mettete i mucchietti un po’ distanziati tra di loro nella teglia foderata con carta da forno, schiacciandoli un pochino.
Infornate per circa 15 minuti.
Fate raffreddare i dolcetti sulla teglia stessa perché si sfaldano facilmente quando sono ancora troppo caldi.
Servite dopo aver spolverizzato di zucchero a velo.