Cookies americani

Media
10 minuti
Medio

Ingredienti

250 gr farina 00
200 gr di ciocc fondente o gocce di cioccolato fondente (io ho usato la cioccolata tagliata con il coltello xche costa meno e fa piu grezzo il biscotto!)
1/2 cucchiaio di bicarbonato
essenza di limone (o vaniglia, o quello che avete)
125 gr burro
100 gr zucchero di canna (bruno)
100 gr zucchero bianco
1 uovo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziamo preriscaldando il forno a 190° C ventilato, poi uniamo il bicarbonato alla farina.sbattiamo poi un uovo intero ed aggiungiamo il burro che ho precedentemente sciolto.

Tappa 2

mescoliamo bene il tutto ed aggiungiamo prima lo zucchero bruno di canna e poi quello bianco. A questo punto aggiungere la farina con il bicarbonato setacciandola un po' per volta

Tappa 3

spezzettiamo il cioccolato fondente ed uniamolo continuando ad amalgamare (con le mani perchè l'impasto diventa difficile da lavorare con la spatola)

Tappa 4

fare delle palline senza arrotondarle troppo ma lasciandole grezze e metterle in una teglia abbastanza distanziate tra loro perchè si spiattellano

Tappa 5

infornare a 190° per 10 min!

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Appena sfornati fate attenzione perche sono veramente morbidi e friabili, quindi lasciarli raffreddare un po' prima di metterli in
un piatto da portata, oppure farlo con attenzione togliendoli dalla teglia con una spatolina da sotto!

volendo si può diminuire lo zucchero 70 gr di zucchero di canna e 70 gr di zucchero bianco. oppure sostituire il bicarbonato con il lievito