Sformato spinaci e tofu
Di Alviz
Uno sformato leggero e gustoso, adatto come secondo o come aperitivo. Perfetto anche per un pic-nic.
- Facile
- 20 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.3/5
(366 Voti)
Ingredienti
- 800 gr di spinaci
- 300 gr di tofu
- 1 spicchio di aglio
- 150 gr di prosciutto a cubetti
- 150 gr di formaggio a cubetti
- 2 uova
- Sale
- Pepe
- Olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere gli spinaci per 10 minuti in una padella antiaderente senza condimento. Una volta raffreddati vanno strizzati (conservare l'acqua) e tritati.
Frullare il tofu con l'acqua ricavata dagli spinaci. Versare il composto in una ciotola con gli spinaci, l'aglio tritato, il prosciutto e il formaggio. Amalgamare con cura il tutto e regolare di sale e pepe.
Ungere uno stampo con l'olio, cospargerlo di pangrattato e versare il composto livellandolo.
Infornare lo sformato per 30 minuti a 200°.
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