Baci di dama
Di Karmen
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Ingredienti
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 1 di tuorlo
- 50 gr di cioccolato fondente
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Nel mixer tritare finemente le mandorle insieme allo zucchero.
Aggiungere quindi la farina, il tuorlo e il burro ammorbidito e con le mani amalgamare il tutto.
Tappa 2
il composto ottenuto sarà sodo ma farinoso. Con le mani un pò umide formate delle palline delle classiche dimensioni dei baci di dama e posizionatele distanziate l’una dall’altra, sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Tappa 3
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per una decina di minuti (o non appena si iniziano a dorare).
Sfornare e lasciare raffreddare (non toccate i dolcetti perchè appena sfornati saranno molto morbidi, poi una volta freddi diventano sodi)
Tappa 4
Sciogliere il cioccolato in un pentolino antiaderente e con una spatola, stendere uno strato di cioccolato sulla base dei baci di dama.
Tappa 5
Ricoprire con un altro biscotto e eseguire una leggera pressione per far aderire il cioccolato da entrambe i lati per poter ottenere la nota forma dei baci di dama
Lasciare raffreddare e solidificare completamente il cioccolato prima di servire i baci di dama.
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