Risotto salsicce e zafferano facile
Di ilacapa
I vegetariani possono sostituire i funghi alle salsicce
- Facile
- 30 minuti
- Medio
2.4/5
(336 Voti)
Ingredienti
- burro
- una cipolla
- un bicchiere di vino bianco
- brodo vegetale
- Riso
- salsicce
- zafferano
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere la cipolla nel burro, poi aggiungere, nell'ordine, salsicce, riso e vino bianco.
Tappa 2
Scaldare il brodo vegetale, sciogliere una bustina di zafferano in un po' di brodo.
Tappa 3
Aggiungere a poco a poco il brodo vegetale al risotto, fino alla cottura del riso. A fine cottura, a fuoco spento, aggiungere lo zafferano e una noce di burro e mescolare.
Io ci aggiungo anche il parmigiano grattato.
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