Spicy teriyaki tofu
Di Angie
La mia passione per il Giappone si rivela anche in cucina.
Ecco il mio tofu speziato e la famosa salsa teriyaki.
2 Foto
Ingredienti
- 1 panetto di tofu tagliato a cubetti
- Olio di sesamo
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di mirin
- 2 cucchiai di sakè
- 2 cucchiaini di zucchero
- Un pezzetto di zenzero fresco grattugiato
- Peperoncino fresco e tritato
- Semi di sesamo
- 1 cipollotto
- Alga nori tagliata a listarelle sottili
- Riso cotto per accompagnare
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Togliete il tofu dalla confezione, asciugatelo bene con la carta da cucina e tagliatelo a cubetti di circa 2 cm. Asciugate delicatamente anche i dadini ottenuti.
Scaldate una padella con qualche goccia di olio di sesamo.
Quando è ben calda aggiungete il tofu e fate saltare velocemente.
A parte mescolate insieme gli ingredienti per la salsa teriyaki.
Versate la salsa sul tofu, mescolate attentamente per non rompere il tofu e lasciate addensare la salsa (eventualmente aiutatevi con un poco di fecola di mais sciolta in un po' d'acqua).
Spegnete.
Prendete i cubetti e disponeteli sopra il riso, nella ciotola di portata.
Versate la salsa sul tofu, guarnite con i semi di sesamo, il cipollotto, il peperoncino fresco e tritato e le listarelle di alga nori.
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