Frittelle

Di

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  • 4
  • Facile
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 65 GRAMMI FARINA
  • 1/2 CUCCHIAINO ZUCCHERO
  • 50 GRAMMI DI BURRO
  • 2 UOVA PICCOLE
  • UN PIZZICO DI SALE
  • 125 ML ACQUA
  • OLIO PER FRIGGERE
  • PER FARCIRE MARMELLATA O CREMA PASTICCERA O CREMA AL CIOCCOLATO
  • PER DECORARE ZUCCHERO SEMOLATO

Tappe di preparazione

Tappa 1

UNIRE IN UNA PENTOLA ANTIADERENTE ACQUA,BURRO ZUCCHERO UN PIZZICO DI SALE E FAR SCIOGLIERE IL TUTTO A FIAMMA BASSA

Tappa 2

VERSARE LA FARINA IN UNA VOLTA SOLA E MESCOLARE BENE SENZA TOGLIERE DAL FUOCO. QUANDO SI OTTIENE UNA PALLA TOGLIERE SUBITO DAL FUOCO

Tappa 3

LASCIARE INTIEPIDIRE L'IMPASTO. UNIRE LE UOVA SBATTUTE E LAVORARE ENERGICAMENTE FINO A COMPLETO ASSORBIMENTO DELLE UOVA.

Tappa 4

FRIGGERE A 180 GRADI POCHE FRITTELLE ALLA VOLTA TUFFANDO L'IMPASTO AIUTANDOSI CON DUE CUCCHIAINI

Tappa 5

FAR ASCIUGARE LE FRITTELLE SU CARTA ASSORBENTE E FARCIRLE A PIACERE. COSPARGERLE CON LO ZUCCHERO SEMOLATO

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SE CUOCETE L'IMPASTO AL FORNO A PICCOLE CUCCHIAIATE PER 15 MINUTI A 190 GRADI PER OTTENERE DEGLI OTTIMI BIGNE' DA FARCIRE

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