Struffoli ricetta napoletana - (2.9/5)
Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Struffoli ricetta napoletana

Di

Vota per questa ricetta 2.9/5 (442 Voti)

Ingredienti

  • 500 g farina
  • 250 g zucchero
  • 5 uova
  • scorza di 1/2 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • confetti colorati (codette o paperine)
  • burro q.b.
  • sale q.b.
  • olio

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare la farina, il sale, lo zucchero, la scorza di limone, le uova e del burro ammorbidito

Tappa 2

Formare dei bastoncini e tagliate a cilindretti

Tappa 3

Friggere i cilindretti nell'olio

Tappa 4

In una padella sciogliere dello zucchero nell'acqua e portarlo a ebollizione

Tappa 5

Passare i cilindretti nello zucchero

Tappa 6

Toglierli dalla padella e sistemarli in un piatto

Tappa 7

Cospargerli con i confetti colorati

Ti potrebbe interessare anche:

previousnext

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Struffoli Strufoli