- Facile
- 20 minuti
- 40 minuti
- Basso
3.2/5
(426 Voti)
Ingredienti
- melanzane
- pan grattato
- formaggio grattuggiato (pecorino o grana)
- uova
- sale
- ps: si possono fare anche di carne (mettendo al posto delle melanzane carne trita) o di zucchine ( mettendo al posto delle melanzane zucchine tritate e ricotta)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le melanzane e farle bollire fin quando non sono molli.
Scolarle cercando di togliere tutta l'acqua e poi farle a pezzetti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e formare delle palline un pò schiacciate.
Friggerle nell'olio.
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