Le zeppole di Natale

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Le zeppole di Natale sono dolci fritti tipici partenopei, che si consumano durante il periodo natalizio.
Sono facili da realizzare e golose, si mangiano fredde o anche calde.

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Crespelle di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe senza burro

Ingredienti

1 e 1/2 l di acqua
3 misurini di farina, 2 giare (tappo rosso)
una tazzina di anice
sale grosso q.b.
7 uova
olio q.b.
zucchero q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lasciar in ebollizione l'acqua aggiungendo sale grosso, una tazzina di anice e la farina setacciata.
Mescolare e impastare il composto aggiungendo le uova quando si sarà intiepidito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendere una siringa adeguata ed incominciare a formare le zeppole.
Cuocerle con olio di semi ed infine immergerli nello zucchero.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.