Gelato fritto

Di 16vm

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Ingredienti

gelato qb
pane per tramezzini qb
acqua gassata
farina
1 fialetta di essenza di vaniglia o 1 bustina di vanillina
olio per friggere

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Formare delle palline utilizzando il gelato ancora molto solido, poi metterle a riposare nuovamente in freezer per solidificare bene.
Dividere a metà il pane per tramezzini.
Avvolgere le palline di gelato freddissime con il pane per tramezzini compattandolo bene, poi avvolgere le palline nella pellicola e rimettere nuovamente in freezer.
Per la pastella unire la vaniglia o vanillina alla farina e aggiungere l'acqua gassata poco per volta fino a raggiungere la giusta consistenza.
Riprendere le palline di gelato avvolte nel pane, rimuovere la pellicola e passarle nella pastella, poi friggere ad immersione in olio bollente.
Appena saranno dorate sono ponte. Serviteli subito magari accompagnati da una colata di cioccolato.