PEPERONI RIPIENI AL FORMAGGIO
Di Cricca
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Ingredienti
- 4 peperoni di media grandezza misti (gialli e rossi), 250 gr di formaggio bianco di capra, 2 cucchiai di panna liquida, 4 uova, 1 dl di olio d’oliva, sale.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e asciugate i peperoni, togliete loro il gambo ed eliminate semi e pellicine interne, facendo attenzione a non romperli.
Mettete quasi tutto il formaggio in una terrina e lavoratelo con il sale e le uova, quindi, avvalendosi di un cucchiaino, riempite i peperoni e disponeteli nella pirofila, leggermente unta, in modo che il ripieno non esca.
In una ciotola amalgamate il formaggio rimasto con la panna e spalmatelo sopra ogni peperone; cospargete con un filo d’olio, spolverizzate leggermente di sale e fate cuocere in forno a temperatura moderata per 20 minuti o comunque fino a quando i peperoni non appariranno dorati.
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