Rollè al cioccolato

Tappa 1

Preparazione:
Per il pan di spagna
Suddividere i tuorli dagli albumi e metterli in due recipienti differenti.
Montare gli albumi a neve e mettere da parte.
Dove ci sono i tuorli aggiungere lo zucchero e mescolare col frullino.
Aggiungere gli albumi precedentemente montati ai tuorli e mescolare..
con fruste in movimento aggiungere farina e buccia di limone.
Quando il composto è ben amalgamato, versarlo in una teglia da forno imburrata e con carta da forno anch'essa imburrata.
Cuocere in forno per circa 10 minuti a 200°.
Subito dopo la cottura cospargere il pan di spagna con Nutella e arrotolare.
Riporre in frigorifero per un ora circa.. cospargere di zucchero a velo e tagliare a fettine il rollè.