Baci di dama con mandorle e nocciole

Tappa 1

Tostare le mandorle e tritarle finemente con le nocciole, mischiare con la farina e lo zucchero, il pizzico di sale e il burro a freddo. Impastare fino a formare un panetto, ricavarne delle palline e posizionarle su una leccarda foderata da carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Fondere il cioccolato a bagnomaria con una noce di burro e metterne un cucchiaino tra 2 biscotti.
In alternativa farcire due biscotti col la marmellata, poi tuffarli per metà nel cioccolato fuso e far raffreddare su una gratella.