Budino Al Cioccolato

Tappa 1

Spezzettare il cioccolato, poi mettere in una ciotola per la cottura a bagnomaria e aggiungere lo zucchero e la panna. Mescolare in continuazione per avere una cremina fluida. Montare le uova a spuma insieme alla vanillina con la frusta elettrica. Mescolare insieme il composto di uova, e quello di cioccolato e amalgamarli bene. Versare la crema in 4 ciotoline bagnate col rum e cuocere in forno a bagnomaria a 140° per circa 45-50 min coperte con l'alluminio. Far raffreddare il budino e trasferirlo in frigo per circa 5 o 6 ore. Decorare con le scaglie di cioccolato e servire.