Biscotti bianchi con granella

Tappa 1

In una terrina molto grande versare la farina, lo zucchero, il lievito, le uova e la margarina morbida e impastare il tutto con le mani, se il composto risulterà un po' asciutto aggiungere pochissimo latte e far assorbire impastando. Prendere delle palline piccolissime di pasta, più o meno dal diametro di una moneta, aiutandosi con le punte delle dita bagnate appena in una tazzina di latte, e passare la superficie superiore dei biscottini sullo zucchero a granella, poi sistemarli su una leccarda foderata da carta forno ben distanti tra loro. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per pochi minuti, 6 - 10 dipende dal calore del forno. I biscotti dovranno rimanere bianchi in superficie, sono pronti quando sollevandone uno dalla teglia, avrà la parte inferiore dorata. Man mano che verranno creati i biscotti, la pasta in attesa gonfierà moltissimo.