Torta golosa ai pistacchi

Di

Un dolce per un evento speciale, tutto da gustare!!!

  • Media
  • 180 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per il pan di spagna:
  • 180 gr. di farina
  • 150 gr. di zucchero
  • 4 uova
  • 50 gr. di fecola di patate
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr. di pistacchi tritati grossolanamente
  • pasta di pistacchi
  • Per la crema:
  • 250 gr. di mascarpone
  • 100 gr. di panna da montare
  • 50 gr. di zucchero a velo
  • Per la decorazione:
  • panna da montare
  • pistacchi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparazione del pan di spagna:
In una terrina montare gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.
In un'altra terrina impastare i tuorli con lo zucchero.
Unire i due composti e continuare ad impastare, aggiungendo la farina, la fecola di patate, il miele e i pistacchi tritati.
Infine incorporare la pasta di pistacchi.

Tappa 2

Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e far cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

Tappa 3

Per la crema: Unire il mascarpone allo zucchero a velo.
Aggiungere la panna montata e creare un composto omogeneo.Aggiungere i pistacchi tritati e la pasta di pistacchi.

Tappa 4

Far raffreddare il pan di spagna e successivamente tagliarlo in tre parti in senso orizzontale.
Farcire con la crema.

La pasta di pistacchi aiuta ad arricchire il gusto di questa deliziosa torta. Tuttavia, se non ne avete a disposizione, si consiglia di aumentare la dose di pistacchi tritati.

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