Crostata di marmellata (senza glutine)

Di

  • 14
  • Facile
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 125 g farina di riso*
  • 50 g farina di mais fine*
  • 50 g farina*
  • 100 g zucchero
  • 125 g margarina*
  • mezza fialetta di Aroma limone PANEANGELI
  • 1 uovo
  • mezza bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
  • Per farcire:
  • 200 g marmellata a piacere*

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare le farine setacciate con zucchero, margarina a pezzettini, aroma limone, uovo e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.
Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio, e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Stendere i 3/4 della pasta sul fondo, unto con margarina e spolverato con farina di riso, di uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm), formando un bordo alto 2 cm circa. Spalmarvi la marmellata, formare con la pasta rimanente delle decorazioni e metterle sulla marmellata.
Cuocere per 35-40 minuti nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 170-190°C, ventilato: 160-180°C, a gas: 190-210°C).

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