- 4
- Facile
- 20 minuti
- Medio
4.2/5
(6 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di penne
- 2 salsicce
- 120 gr di speck a cubetti
- 10 gr di funghi porcini secchi
- Olio evo qb
- 125 ml di panna da cucina
- Cipolla x soffritto
- 1 bottiglia di vino rosso (più scuro possibile tipo Chianti)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere a bollire l acqua della pasta e nel mentre preparare nel Wok il soffritto di olio e cipolla. Tenere da parte un bicchiere di vino e il resto versarlo nell acqua della pasta (salare jormalmente). Spezzettate la salsiccia e metterla nel soffritto a rosolare insieme allo speck e ai funghi. Quando comincia a diventare chiara sfumare il bicchiere di vino rosso nel sugo e lasciare cuore pian piano. Buttare la pasta. Quasi a fine cottura mettere la panna nel Wok e mescolare bene. Scolare la pasta al dente e saltare nel sugo. Servire calda!
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