- 6
- Facile
- 30 minuti
- 30 minuti
- 60 minuti
- Medio
Ingredienti
- - 400 gr Marmellata di mirtilli;
- - 180 gr Biscotti secchi tipo Saiwa;
- - 100 gr Burro;
- - 80 gr Zucchero;
- - 250 gr Mascarpone;
- - 250 gr Ricotta;
- - 1 cucchiaio di farina;
- - 1 bustina di vanillina;
- - 1 limone;
- - 3 uova.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il burro sul fuoco. Tritare i biscotti in modo che siano finissimi, quindi mescolare in modo omogeneo biscotti e burro, infine versare il composto ottenuto in uno stampo non imburrato antiaderente, 30 cm di diametro.
Tappa 2
Montare gli albumi in una zuppiera e in un'latra i tuorli con lo zucchero e poi aggiungere la buccia di limone grattuggiata, farina, vanillina, mascarpone, ricotta e albumi montati.
Tappa 3
Mettere l'impasto ottenuto sui biscotti tritati e mettere in forno a 180° per ca 30 minuti.
Tappa 4
Far raffreddare e poi aggiungere la marmellata.
Se la marmellata è troppo densa, mescolarla con un po' di succo di limone per 2-3 min.
A piacimento, si può unire al composto di burro e biscotti tritati anche della cannella.
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