Questa ricetta di cartellate vi permetterà di preparare dei buonissimi dolcetti pugliesi.
- 10
- Media
- 50 minuti
- 1 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr. farina
- 100 ml. olio
- vino bianco caldo quanto basta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare la farina con olio e lavorarla aggiungendo del vino bianco caldo
Tappa 2
Dopo che l'impasto risulterà morbido, potremo iniziare a stenderlo.
Tappa 3
Per stendere l'impasto si può utilizzare la macchina per la pasta fresca o un semplice mattarello.
Tappa 4
Ottenendo delle fasce lunghe di medio spessore e della larghezza di trenta centimetri circa, tagliare con la rotella ondulata, delle fasce larghe meno di due dita, non di più,altrimenti la forma non manterrebbe. Pizzicare le fasce ed arrotolarle su di esse.
Tappa 5
Infine friggerle nell'olio di semi bollente.
Tappa 6
Le cartellate possono essere servite con del vincotto caldo, con marmellate o semplicemente con del miele
Ti potrebbe interessare anche:
-
Ciambelline al vino e romanella 4.8/5 (162 Voti) -
Torta alle pere e yogurt 4.8/5 (167 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Ciambelline al vino bianco 4.8/5 (134 Voti) -
Ramen di Mamoru 4.9/5 (27 Voti)