LASAGNE ALLA CREMA DI FUNGHI

Tappa 1

Lessare le patate, cuocere la pasta, scolarla e metterla su un telo. Schiacciare le patate.
In padella, dopo aver pulito e affettato gli champignon, mettere uno spicchio d'aglio schiacciato,un pochino di olio, prezzemolo e una spolverata di polvere di porcini, cuocerli e frullarne la meta', togliendo prima l'aglio.
Mettere questa passata nelle patate insieme all'altra meta' di funghi, qualche cucchiaio di besciamella e un goccio di olio, salare e pepare.
Iniziare a comporre la lasagna, con una sfoglia di pasta un po' di ripieno sfoglia, ripieno, fino ad esaumerimento.
Per la copertura, prendere i porcini e saltarli anche questi con del prezzemolo ed aglio e versarli sopra la sfoglia con un po' di besciamella e una spolverata di grana grattugiato.
Mettere in forno a riscaldare e servire.