RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI

Di pamuzza2703

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Ingredienti

350 g di riso
350 g di gamberetti sgusciati
250 g di zucchine
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di brodo ( anche di dado)
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio d'oliva
Sale
Pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Affettate la cipolla e fate un soffritto con l' olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.
Fate cuocere a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto aggiungendo il brodo, a metà cottura aggiungerete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato, e il piatto è pronto.