Focaccia di patate

  • Facile
  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 2 patata lessa
  • 1 lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 gr. farina
  • acqua quanto basta

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina, insieme al sale e allo zucchero. Schiacciare bene le patate lesse e aggiungerle alla farina.

Tappa 2

Amalgamere il tutto con dell'acqua tiepida. L'impasto deve risultare liquido.

Tappa 3

Far riposare l'impasto per circa 2 ore, in un luogo caldo.

Tappa 4

Dopo che l'impasto avrà raggiunto la lievitazione, mettere in un tegame un pò d'olio e stendere la pasta. Aggiungere sopra all'impasto i pomodorini, l'origano e un filo d'olio

Tappa 5

Far cuocere la focaccia nel forno a 200° per circa 30 minuti

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