Zeppole di S. Giuseppe 

  • Difficile
  • Medio

Ingredienti

  • 500 ml di acqua
  • 400 gr di burro o margarina
  • 500 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • uova q. b. (circa sei)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere in una pentola d'acciaio la margarina con l'acqua, quando il composto bolle versare tutto in una volta la farina e girare fino a creare una palla d'impasto omogenea che si stacca dai bordi. lasciare raffrddare.

Tappa 2

In una planetaria, incorporare un uovo alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Creare le zeppole con l'aiuto di un sac a poche. Inforornare in forno caldo per 15-20 minuti.

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