Polpette di Ceci
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Ingredienti
- ceci secchi grammi: 300
- aglio spicchi: 2
- cipolla bionda 1
- prezzemolo ciuffi: 1
- cumino in polvere
- olio di semi di arachide
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lasciate in ammollo i ceci 24 ore, quindi scolateli, asciugateli e passateli nel mixer con gli spicchi d’aglio, la cipolla sbucciati e il prezzemolo lavato, fino a ottenere un composto fine.
Regolate di sale, unite due pizzichi di cumino, mescolate e fate riposare i ceci frullati coperti in frigorifero per 2 ore.
Formate delle polpette che schiaccerete con il palmo delle mani. Friggetele in abbondante olio bollente girandole non appena un lato risulterà dorato, deponetele su carta assorbente da cucina e insaporitele con un pizzico di sale.
Distribuite le polpette nei piatti individuali e servite.
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