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CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO

Di

creazione personale

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CHEESE CAKE AI FRUTTI DI BOSCO 1 Foto

Ingredienti

  • Per la base:
  • 250 g di biscotti secchi;
  • 100 g di burro;
  • Per la crema:
  • 3 uova;
  • 250 g di ricotta;
  • 250 g di mascarpone;
  • 1 cucchiaio di farina bianca “00”;
  • 120 g di zucchero;
  • 1 bustina di vanillina;
  • Per decorare:
  • 1 vasetto di marmellata di frutti di bosco;

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritate i biscotti e mescolateli al burro fuso a bagnomaria. Disponete il composto ottenuto in una teglia ricoperta con carta da forno e mettete in frigorifero a raffreddare. Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero e, a parte, montate gli albumi. Mescolate al composto di uova e zucchero la ricotta, il mascarpone, la farina, la vanillina e la buccia di limone grattugiata e, in ultimo, gli albumi montati. Spalmate la crema ottenuta sulla base di biscotti e fate cuocere in forno a 180-200°C per circa 30/35 minuti.
Sfornate la torta e completate spalmando sulla crema di formaggi il composto di marmellata e frutti di bosco.

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