- Facile
- 30 minuti
- Medio
4.3/5
(7 Voti)
Ingredienti
- Per la pasta:
- 1 tuorlo d'uovo
- 50 gr. di latte
- 330 gr. di farina 00
- 70 gr. di burro
- 35 gr. di zucchero
- Per il ripieno:
- 250 gr. di ricotta
- 1 tuorlo
- 50 gr. di zucchero
- 30 gr. di scaglie di cioccolato
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la pasta: mescolare insieme il tuorlo d'uovo,il latte,la farina 00,il burro,lo zucchero e impastare. Stendere la pasta molto fine e ricavarne tanti cerchi tagliandola con il coppapasta rotondo.
Tappa 2
Per il ripieno: mettere in una ciotola la ricotta,il tuorlo,lo zucchero e a piacere le scaglie di cioccolato. Mischiare fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Mettere nei cerchi tagliati precedentemente un cucchiaio di ricotta condita e chiudere a forma di mezzaluna. Friggere con olio bollente e infine spolverarli di zucchero.
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