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Lasagne con crema di zucca

Di

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Lasagne con crema di zucca 1 Foto

Ingredienti

  • 250g di lasagne (1 conf.)
  • 700g di polpa di zucca
  • 100 g parmigiano grattuggiato + altro da mettere sopra ogni strato
  • burro q.b.
  • fontina q.b.
  • 1 decilitro di panna
  • noce moscata
  • Sale

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Questo primo piatto è molto veloce da prepare. L’unica parte più lunga sta nella cottura della zucca. Io ho usato 2 belle fette di zucca da 350 g c.a. cadauna ed alta ben 4 cm. La cottura in forno a 180 ° è durata circa un’ora. Se riuscite a tagliarla a pezzi la cottura si riduce senz’altro. Sconsiglio di farla bollire in acqua, perchè la zucca contiene già molta acqua e rischiate di ottenere una crema troppo liquida. Terminata la cottura, pelarla per bene, farla a pezzetti e metterla nel mixer. Aggiungere la panna da cucina, la noce moscata in polvere, il sale, 100 g parmigiano. Mixare tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Prendere una teglia per lasagne e imburrare. Mettere un primo strato di lasagne, poi la crema di zucca, qualche striscia di fontina e una spolverata di parmigiano. Continuate cosi, fino ad esaurimento della pasta. Infornare a 180 ° per 30/35 minuti.

In alternativa alla panna, potete usare la besciamella.

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