Brasato in salsa fragrans
Di carpediem85
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Ingredienti
- -500 g di brasato ben magro
- -400 ml acqua
- -1 misurino dado in polvere
- -300 g fragole fresche
- -1/2 cipolla
- -farina q.b.
- -olio q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparate del brodo con 400 ml di acqua e 1 misurino di dado in polvere. Prendete una pirofila e versate un cucchiaio di olio e la mezza cipolla tagliata finemente. Fatela rosolare per qualche minuto. Tagliate il brasato a fette, spesse almeno un dito. Infarinate le fette e fate rosolare la carne insieme alle cipolle, su entrambi i lati. Versare quindi tutto il brodo e dopo 5 minuti di bollitura, versare le fragole.Continuare la cottura a fiamma media fino ad ottenere una salsa densa.
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