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Torta ricotta e caffè

Di

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Torta ricotta e caffè 1 Foto

Ingredienti

  • -300 g farina
  • -150 g zucchero
  • -150 g burro
  • -1 uovo intero
  • -1 busta di lievito
  • Per il ripieno:
  • -100 g zucchero
  • -500 g ricotta
  • -4/5 cucchiaini di caffe macinato

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere una terrina e versare la farina, il lievito, lo zucchero e l’uovo. Iniziare ad amalgamare gli ingredienti. Aggiungere poi il burro a temperatura ambiente e impastare bene. In un’altra terrina mettere la ricotta, lo zucchero e il caffe. Mescolare. Prendere una teglia di cm. 24, imburrate e infarinate. Stendere l’impasto lasciando un panetto che poi stenderete con il matterello e andrete a ricoprire la torta. Versare il ripieno e ricoprire con la restante pasta. Volendo potete formare delle liste, come si fa per la copertura della crostata (come ho fatto io). Per la cottura, in forno a 180° per circa 30 minuti. Prima di servire potete spolverare con un po’ di zucchero a velo.

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