Biscotti morbidi al cocco e gocce di cioccolato

Tappa 1

Scaldare il forno a 180°. Iniziamo con la preparazione facile dei biscotti. In una terrina mettere le farine, lo zucchero, il sale. Aggiungere uno alla volta le uova, mescolando. Prendere una teglia da forno, foderarla con carta da forno e con l’aiuto di un cucchiaio fare delle palline con il composto. Circa metà cucchiaio di composto, per ogni biscotto. Lasciare un po di spazio tra di loro perchè poi si gonfiano. Con l’aiuto di un cucchiaino da caffè formare un buco al centro di ogni biscotto, mettere una goccia di cioccolato e richiudere. Cuocere a 160° per 15 minuti. Il forno dev’essere già caldo prima di infornare.