Biscotti con i corn flakes

Di Angela Condoluci

Non so se vi è mai capitato, a me si. Quando compro i corn flakes, sono tutti contenti e li mangiano volentieri, ma quando stanno per finire, non so perché ma il fondo della busta non viene mai consumato e quindi mi ritrovo sempre con una manciata di corn flakes che nessuno vuole. Allora dopo varie ricerche sui blog ho trovato la ricetta di questi biscotti. Devo dire che sono davvero buoni e soprattutto velocissimi da preparare. Problema risolto!!!

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Biscotti al limone

Ingredienti

Ingredienti:
200 gr di farina 00
200 gr di burro
160 gr di zucchero
2 uova intere
100 gr di corn flakes
50 gr di gocce di cioccolato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento:

Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso precedentemente in un pentolino, la farina e, per finire, le gocce di cioccolato. (Volendo potete sostituire le gocce con uva sultanina, io non l’ho fatto perché ai miei figli non piace).

Tappa 2

Aggiungete all’impasto un pò di corn flakes e gli altri li lasciate per ricoprire i biscotti. Mescolate bene e fate riposare per circa 10 minuti.

Con l’aiuto di due cucchiaini formate un mucchietto di impasto e tuffatelo nei corn flakes in modo che si formi una panatura (ho mischiato anche un pò di gocce di cioccolato :) ).

Appoggiate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Tappa 3

(la foto non rende bene l’idea :( )

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 minuti- Sfornateli e fateli raffreddare bene prima di servire. Cospargete con zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.