Bruschetta
Di carpediem85
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Ingredienti
- - 4 bruschette grosse
- -2 pomodori rotondi di media grandezza
- -olio q.b.
- -sale q.b.
- -origano q.b.
- -formaggio a piacimento
- -ulteriori ingredienti a piacimento
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere le bruschette, cospargerle con un po’ di olio su entrambi i lati e farli scaldare in forno a 160° per 10 minuti (per lato). Devono risultare leggermente croccanti. Nel frattempo preparare il seguente composto in una terrina: tagliare i pomodori a quadrettini e farli riposare con un po’ di sale, olio e origano. Mescolare bene. Estrarre le bruschette dal forno, farcirle con i quadretti di pomodoro e aggiungere il formaggio a cubetti e altri ingredienti a piacimenti. Rimettere in forno per qualche minuto, fino a quando non si scioglie il formaggio. Io ho usato la provola come formaggio, ma potete mettere quello che preferite.
Tecniche di cucina
Cuocete in forno in modalità grill due fette di pane finché avranno preso un po' di colore. Nel frattempo, schiacciate con la forchetta un avocado maturo. Quando il pane sarà pronto, ricopritelo con la crema di avocado, aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e di pepe, e anche un po' di cumino a piacere. Aggiungete poi qualche dadino di feta e terminate con qualche fettina sottile di cipollotto fresco.
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