Peperoni alla siciliana
Di carpediem85
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Ingredienti
- -4 peperoni (rosso/giallo)
- -1 manciata di capperi sotto sale
- -2 spicchi d’aglio
- -qualche foglia di basilico
- -1 manciata di pan grattato
- -olio q.b.
- -sale q.b.
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire e lavare bene i peperoni togliendo il picciolo e i semi. Tagliateli a metà e poi a listarelle (julienne). Metteteli in una pirofila, insieme all’aglio tritato, il sale e cosparsi d’olio. infornare per 30 minuti a 180°. Aggiungere i capperi, qualche foglia di basilico e il pan grattato. Mescolare bene e far cuocere ancora per qualche minuto. Deve formarsi una costricina sopra.
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