strudel di mele e crema alla cannella
Di polpettax
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Ingredienti
- mele golden 2
- zucchero di canna 3 cucchiai
- succo di limone 1
- amido di mais 1 cucchiaino
- acqua 1/2 bicchiere
- mezza dose di crema pasticcera
- cannella in polvere 1/2 cucchiaino
- pasta sfoglia
- zucchero di canna per spolverare
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire le mele e tagliarle a piccoli cubetti, condire con il succo di limone e i 3 cucchiai di zucchero. Aggiungere il mezzo bicchiere d'acqua e portare a bollore cuocendo le mele per tre-cinque minuti. Sgocciolare le mele e con una frusta usare l'amido per addensare il succo rimasto nel tegame. Rimettere le mele nel tegame e lasciare raffreddare.
Preparare la crema pasticcera aromattizata alla cannella e fare raffreddare completamente.
Accendere il forno a 180°. Confezionare gli strudel facendo uno strato di crema e uno di mele. Sigillare i bordi con un goccio d'acqua e cospargere la superficie di zucchero prima di infornare.
Cuocere sino a doratura
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