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Ingredienti
- 500 g di farina per torte
- un vasetto da 125 g di yogurt bianco
- una bustina di vanillina
- un cubetto di lievito di birra fresco da 25 g
- un uovo
- 50 g di burro a temperatura ambiente
- 200 ml di latte tiepido
- 80 g di zucchero
- un pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
in una ciotola mischiate la farina con la vanillina, lo zucchero e il lievito in polvere. Formate una buca al centro e aggiungeteci l’uovo con il latte tiepido, il burro tagliato a pezzetti e lo yogurt e con una forchetta mescolate. Se usate il lievito di birra fresco scioglietelo nel latte tiepido. Continuate ad impastare con le mani
Tappa 2
Quando l’impasto risulterà quasi liscio e omogeneo aggiungiamo il pizzico di sale e continuiamo ad impastare formando una palla
Tappa 3
Copriamo con pellicola e lasciamo lievitare per circa 2 ore fino al raddoppio in un luogo tiepido
Tappa 4
Prendiamo il nostro impasto e dividiamolo a metà in due parti uguali. Poggiamo l’impasto su un foglio di carta forno e con il mattarello infarinato lo stendiamo creando un disco. Da ogni disco, ricavate 8 triangolini, tagliando a croce l’impasto ottenuto. Sulla base di ogni triangolo, adagiate un cucchiaino di marmellata, di nutella o crema ed arrotolate su se stesso l’impasto, facendo attenzione a schiacciare per bene i bordi per evitare che la confettura o altro fuoriesca durante la cottura.
Tappa 5
Mettete i cornetti su una teglia rivestita da carta forno e lasciateli lievitare nel forno spento con la luce accesa, ad una temperatura circa di 25° per un ora .Usciteli dal forno e preriscaldate per 15 minuti il forno a 170°. Infine infornate in forno statico nella parte media a 170° per circa 20 minuti. Appena cotti uscite i cornetti e fateli raffreddare con un canovaccio di cotone sopra.
Se non consumate i cornetti in giornata per mantenere la loro morbidezza consiglio di surgelarli e scongelarli quando si desiderano, sembreranno appena sfornati
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