Biscottini Al Limone

Di

Biscotti Con Crema Al Limone

  • Facile
  • 30 minuti
  • 10 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Biscotti:
  • 200g burro
  • 150g zucchero
  • 250g farina
  • 50g Amido di Mais (maizena)
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo
  • Crema:
  • 170g zucchero
  • 1 cucchiaino di amido di mais
  • 2 cucchiaini di scorza di limone (mezzo aroma di limone)
  • 1 uovo
  • 1/2 succo di limone
  • 1 cucchiaio di burro

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare il Burro a Temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungere gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto uniforme.
Avvolgere nella Pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

Tappa 2

Accendere il forno a 200g.
Dividere l'impasto in 20/25 porzioni e formare delle palline.
Metterle sulla Leccarda e fare con le dita un'impronta al centro.
Infornare per 10 minuti e lasciar raffreddare.

Tappa 3

Preparare la crema.
Mettere il burro in una casseruola e farlo sciogliere. Amalgamare al burro, uno alla volta, lo zucchero, la farina, la scorza di limone, l'uovo sbattuto ed il succo di limone. Fare addensare a fuoco medio per almeno due minuti. Far raffreddare e rimpire i biscotti.
Decorare con Zucchero a Velo.

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