- 8
- Facile
- 25 minuti
- Basso
Ingredienti
- 300 g di gelato al gusto di stracciatella
- 250 g di savoiardi
- 100 g di panna da montare
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 dl di caffè amaro
- cacao amaro in polvere q.b.
- zucchero a velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Foderare uno stampo da zuccotto da 16 cm con della carta da forno, bagnate i 2 terzi dei savoiardi nel caffè. Foderare lo stampo con i savoiardi poi lasciar riposare in freezer per 10 minuti.
Tappa 2
Togliere lo stampo dal freezer. Porre il gelato nello stampo aiutandovi con una spatola e lasciando al centro uno spazio vuoto poi rimettere in freezer per qualche minuto.
Tappa 3
Tritate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Montate la panna con un cucchiaio di zucchero a velo, poi, molto delicatamente, incorporatevi a filo il cioccolato fuso.
Tappa 4
Riempite lo spazio lasciato all'interno dello zuccotto con la panna al cioccolato, livellate la superficie e ricopritela con i restanti savoiardi, sempre leggermente imbevuti nel caffè. Mettete ancora lo zuccotto in freezer e tenetevelo fino a 10 minuti prima di portarlo in tavola.
Tappa 5
Sformate lo zuccotto sul piatto da portata e spolverizzatelo con abbondante cacao amaro e un poco di zucchero a velo.
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