Tiramisù al mango
Di stipetta
Ingredienti
- savoiardi
- 500 g mascarpone
- 200 ml panna da montare
- 1 arancia biologica
- 150 g zucchero
- 50 g burro
- 1 cucchiaio di rum
- 3 tuorli
- 2 manghi
- cocco grattugiato per decorare
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere il mascarpone, 100 g di zucchero, la buccia grattugiata di ½ arancia, il rum e la panna ben montata e mettere in frigo.
Caramellare 50 ml di acqua con 100 g di zucchero, quando è dorato aggiungere il burro a cubetti e 2 manghi sbucciati. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Comporre il tiramisù con uno strato di savoiardi imbevuti, la crema, la salsa di manghi, un altro strato di crema e decorare con il cocco grattugiato.
Far raffreddare in frigo almeno 2 ore.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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150 di zucchero tra gli ingredienti, poi nell'esecuzione, ne chiede 200... i 3 tuorli dove si mettono?? i savoiardi dove si imbevono??
Commentato da Redattore Tribù Golosa
Il tiramisù al mango è davvero una ricetta originale! Adoro il mango, ma non avevo tante occasioni per utilizzarlo, questa ricetta è l'ideale, in più il tiramisù è super veloce.
Commentato da Valentina