Sformato di patate
Di carpediem85
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Ingredienti
- -500 g patate
- -2 uova intere
- -50 ml latte
- -50 g burro a temperatura ambiente + per ungere la teglia
- -100 g provola
- -6 fette di rosa camuna (in alternativa usare la mozzarella)
- -80 g prosciutto cotto a fette sottili
- -pan grattato q.b.
- -sale q.b.
- -50 g parmigiano grattuggiato
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patata in acqua per almeno 20 minuti. Controllare che siano ben cotte e poi provvedere a pelarle e schiacciarle con uno schiacciapatate. Nello stesso recipiente unire il burro a temperatura ambiente, le uova sbattute con un pizzico di sale, il latte, il parmigiano, il prosciutto tagliato a listelli con la forbice e per finire la provola a cubetti. Mescolare bene il tutto. Per la cottura io ho fatto due monoporzioni con due terrine della grandezza di 10×16 cm, ma potete usare una teglia unica piu’ grande.Ungere con del burro e spolverare con un po’ di pan grattato. Stendere uno strato del composto di patate e dopo aver posizionato tre fette di formaggio, fare il secondo strato e spolverare con il pangrattato. Infornare a 180° per 30 minuti circa.
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