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Coppa di maiale allo champagne

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Coppa di maiale allo champagne 1 Foto

Ingredienti

  • -2 bistecche di maiale (coppe di maiale)
  • -olio evo q.b.
  • -1/4 di cipolla
  • -75 g pancetta a cubetti
  • -pepe nero q.b.
  • -3/4 di bicchiere di champagne

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere una pentola tonda e versare due cucchiai di olio evo e il quarto di cipolla tagliata fine. Farla appena appassire e poi aggiungere la pancetta. Una volta rosolata, prendere le bistecche di maiale, spolverare entrambi i lati con un pò di pepe nero in polvere. Mettere in pentola. Rosolare le bistecche e dopo qualche minuto aggiungere lo champagne. Far cuocere a fiamma bassa. Una volta asciugato quasi del tutto lo champagne, servire a tavola.

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