Babà

  • Difficile
  • Medio

Ingredienti

  • 300g di farina manitoba
  • 5 uova intere
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150g di margarina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cubetto di lievito

Tappe di preparazione

Tappa 1

sciogliere il lievito in una tazzina d'acqua con 100g di farina. Formare un panetto e lasciare lievitare.

Tappa 2

Lavorare i 200g di farina rimasti con tutti gli ingredienti e aggiungere le uova uno alla volta (2 uova).
Incorporare ill panetto di lievito e le 3 uova rimaste.
Lavorare a lungo fino a quando l'impasto non si stacca dai bordi della ciotola.

Tappa 3

Quando l'impasto è pronto imburrare e infarinare la teglia e lasciar lievitare fino a quando l'impasto non copre i 3/4 dello stampo.

Tappa 4

Infornare a 150° per 20 minuti

Tappa 5

per la bagna: far bollire 750g di acqua con 250g di zucchero. Aggiungere rhum a piacere.
Bagnare il dolce quando il liquido è tiepido

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