Torta ai porri

  • 4
  • Facile
  • 10 minuti
  • 45 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • una confezione di Pasta Sfoglia Rotonda
  • un vasetto di Yogurt
  • 500 g di Porro
  • 2 tuorli piccoli
  • 2 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b. Noce moscata
  • q.b. Prezzemolo
  • q.b. Olio extra vergine di oliva
  • q.b. Sale e pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendete la pasta sfoglia in uno stampo rotondo adagiandola sulla carta speciale in cui era avvolta e bucherellate il fondo con uno stecchino. Tagliate i porri al velo e fateli stufare in una padella con 4 cucchiai di olio, aggiungendo, se occorre, qualche cucchiaio di acqua; salateli, pepateli e fateli asciugare bene. In una terrina sbattete i tuorli, unite lo yogurt, una grattata di noce moscata, sale, pepe e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Incorporate al composto i porri, mescolate e versate il tutto nella teglia, sulla base di sfoglia. Spolverizzate con il Parmigiano e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.

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