Ciambelle di patate

  • Media
  • Medio

Ingredienti

  • 4 patate medie
  • 1 kg di farina
  • 2 dadini di lievito di birra
  • 175 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 4 uova
  • olio quanto basta per friggerle
  • zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate.

Tappa 2

In una terina aggiungere lo zucchero con le uova, mescolare fino a raggiungere un composto cremoso, aggiungere le patate, la farina, il lievito e il burro e impastare.

Tappa 3

Fare le ciambelline e lascarle lievitare per circa un ora. Quando le ciambelle saranno raddoppiate di volume friggerle in olio bollente e in fine spolverarle con lo zucchero a velo.

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