- Media
- Medio
3.8/5
(12 Voti)
Ingredienti
- 100 gr burro
- 1 cipolla affettata
- 300 gr zucchine
- brodo di dado ai funghi (1 litro)
- 300 gr riso
- funghi a piacere
- prezzemolo
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentola mettere la cipolla tritata, burro e zucchine a rondelle, e i funghi. Far appassire i funghi e le zucchine, iniziare a mettere il riso a pioggia, mescolare e continuare la cottura aggiungendo il brodo fino alla cottura del riso. Infine aggiungere un altro pezzetto di burro, e formaggio grana. Mescolare e servire con una spolverata di prezzemolo tritato. A piacere si possono aggiungere i pinoli.
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