Brownies

  • 6
  • Media
  • 20 minuti
  • 30 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 175 gr burro
  • 1 pizzico sale
  • 200 gr cioccolato
  • 2 uova
  • 60 gr nocciole
  • 100 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 5 gr lievito
  • 20 gr cacao in polvere amaro

Tappe di preparazione

Tappa 1

tagliate il cioccolato a pezzettoni; intanto mette a sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà quasi sciolto unite il cioccolato tritato.

Tappa 2

aggiungete il cacao in polvere e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. intanto in una planetario o con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero per ottenere una massa spumosa e chiara.

Tappa 3

versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora.
unite il lievito in polvere alla farina e con il sale e setacciate tutto insieme.

Tappa 4

unite le polveri un cucchiaio alla volta nel composto e amalgamate per incorporarle bene.
tritate grossolanamente le nocciole e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola.

Tappa 5

versate il composto in uno stampo rettangolare rivestito di carta forno e distribuitelo in modo uniforme.
infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo.
quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati ed ecco che i vostri brownies saranno pronti per essere gustati!

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