- 8
- Facile
- 45 minuti
- 15 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.9/5
(21 Voti)
Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 140 g Farina 00
- 60 g Zucchero
- 60 g Burro
- 1 Uovo
- scorza di limone grattgiata
- Per la crema al limone:
- 2 Uova
- 80 g Zucchero
- 2 Limoni
- 1 cucchiaio Farina 00
- 90 g Burro
- Per la guarnizione:
- zucchero a velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la pasta frolla setacciando la farina insieme allo zucchero e la scorza di un limone grattugiata, create una fontana su di una spianatoia.
Al centro versate l’uovo e il burro.
Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Tappa 2
Preparare la crema sbattendo in un recipiente le uova e lo zucchero, poi aggiungete la scorza e il succo di limone, la farina e il burro fuso.
Tappa 3
Con la pasta frolla ottenuta foderate 8 stampi, imburrateli ed infarinateli, riempite con la crema e infornate in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti.
Sfornate quindi le crostatine al limone e servitele fredde cosparse di zucchero a velo.
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