Mozzarella fritta

  • Media
  • 10 minuti
  • 10 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 8 fette di pancarrè
  • pancetta a fette qb
  • olive qb
  • maionese qb
  • cipolla qb
  • parmigiano qb
  • 3 uova
  • pangrattato qb
  • olio per friggere
  • formaggio a fette qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

Farcire metà dei sandwich a tre strati con fette di pancetta e olive tagliate a rondelle e schiacciare bene.
Farcire l'altra metà dei sandwich con una crema ottenuta frullando al mixer groviera, maionese, cipolla e parmigiano.
Tagliare i sandwich a triangoli e passarli prima nell'uovo poi nel pangrattato prima di friggerli in olio bollente.
Completare a piacere con fette di formaggio e ripassare velocemente in forno per farle sciogliere.

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